Merluza marinera

A esta receta la he puesto el adjetivo de marinera porque casi todos los ingredientes son marinos.

Ingredientes.-

3 filetes de merluza congelada

1 lata de mejillones al natural

6 palitos de surimi

12 langostinos

1 cebolla grande

1 chorro de vino (Lambrusco como siempre)

Sal y pimienta

Preparación.-

Dejamos que la merluza se descongele en el caldo de los mejillones y cuando este casi descongelada, le ponemos encima los mejillones, los palitos de surimi cortados en taquitos y los langostinos pelados.

Cuando este descongelada del todo, la separamos del resto de amigos y la damos una vuelta en una sarten con solo un poco de aceite. Reservamos.

En la misma sarten hacemos un sofrito de cebolla y cuando comience a dorar, añadimos el surimi, los langostinos y los mejillones y dejamos que se hagan un poco sin dejar de mover.

Por último añadimos los filetes de merluza y el chorro de vino y dejamos que de un hervor antes de servir.